公元399年，65岁的法显从长安出发，沿着陆上丝绸之路，西行取经。经过漫长且艰苦的旅行到达了天竺，后乘船抵达斯里兰卡。前后历时十余载，游历了20余个国家，法显完成了取经求法的任务。 公元411年8月，法显搭乘一艘可容纳200人的大商船从斯里兰卡出发循海路归国。途中遭逢海难，两次漂流，最终在413年9月17日到达了山东崂山。归国后写下《佛国记》，其中包含了法显的“航海日志”，记述了他从印度洋多摩梨帝国前往狮子国，再从南海返回中国的海上航行活动的全过程，包括每一航次的起航日期、航向、航程、天候、海况以及航行中所发生的重大事故。可以被视为中国最早的航海日志。

清源山下至晋江溪滨这大河曲之内的一片土地，早在汉、晋以前就世居着古越族和中原移民，流传着“未有泉州城先有白云庙的说法”（白云庙即元妙观，俗称“天公观”，始建于西晋太康年间，被誉为“八闽第一道观”），到唐景云二年（711年）至开元六年（718年），才设置州治在今市区的泉州。“刺桐”“温陵”“鲤城”皆是泉州的别称。 五代后晋开运三年（946年），清源军节度使留从效扩建泉州城，重加版筑，并绕城种植刺桐树，别称“刺桐城”。那时泉州海外交通发达，阿拉伯商人来泉州贸易，见到许多刺桐树，便也称之为“Zayton（刺桐城）”。这个名称一直为外国人沿袭称呼，直至元代意大利人来泉州犹称刺桐，安德鲁主教说Zayton，旅行家马可波罗说Zaitun，发音虽略有差异，但皆以泉州方言音拼读，可见外国人更喜欢这个叫法。 泉州是唯一被联合国教科文组织认定的海上丝绸之路的起点，它几乎囊括了丝绸、茶叶、瓷器以及中国功夫等等这些极具象征意义的东方符号。在中古时代世界最长的远洋航路中，曾经别号“刺桐城”的泉州，是一个无法绕开的历史坐标。包括马可波罗在内的许多海外冒险家，都曾把“刺桐城”描述成当时世界最大的港口。在中国海洋文明的历史延续和实证中，泉州都是一个重要的缩影和代表。

2007年7月7日，世界“新七大奇迹”评选结果在葡萄牙里斯本揭晓，中国长城、约旦佩特拉古城、巴西里约热内卢基督像、墨西哥奇琴伊察玛雅城邦遗址、意大利古罗马斗兽场、秘鲁马丘比丘印加遗址和印度泰姬陵当选世界“新七大奇迹”。这项活动由“新七大奇迹基金会”组织。

这是世界上把生物学应用于桥梁工程中的先例。洛阳桥作为中国第一座跨海梁式大石桥，造桥中首创三大造桥工艺，“筏形基础”法、“种蛎固基”法和“激浪以涨舟，悬机以弦纤”的“浮运架梁”法，代表了当时中国最先进的造桥技术，开创了中国桥梁建筑史上的新纪元，共同造就了这一工程奇迹。 筏形基础，由于当时洛阳江潮狂水急，桥基层容易被摧毁。造桥工匠创造了一种新型桥基——筏形基础。他们沿着桥的中轴线抛置 大量石块，形成一条连结江底的矮石堤，然后在上面建造船形墩。筏形基础由于其底面积大，故可减小基底压力，同时也可提高地基土的承载力，并能更有效地增强基础的整体性，调整不均匀沉降。 种蛎固基，为了巩固桥基，古人在桥下养殖了大量的牡蛎，巧妙地利用牡蛎外壳附着力强、繁殖速度快的特点，把桥基和桥墩牢固地胶结成一个整体，这是世界上第一个把生物学应用于桥梁工程的先例。包裹住石头桥墩的牡蛎，在桥墩表面形成了保护层，既能防止洪水的直接冲击，又能减少水污染对桥墩的腐蚀。 浮运架梁，由于当时没有现代的起重设备，造桥工匠利用海潮涨落的高低位置，把一条条重达数吨的大石板架在桥面上，这种造桥方式充分显示古代劳动人民建桥的非凡才智。

与屋顶相接的山墙，既用于承重，也可以与相邻住宅隔开，以防火灾蔓延。因各地环境不同，山墙也呈现出不一样的形状。"青砖小瓦马头墙，回廊挂落花格窗"。 在徽州地区，是形态酷似马头的马头墙。 在岭南建筑中，是状似镬耳的镬耳墙。 在闽派建筑中，是形似马鞍的马鞍墙。马鞍墙是流行于福州地区建筑风格，是封火墙的一种。封火墙是指将建筑物分隔成区段以限制火势蔓延的墙，用防火材料砌成。墙上一般不设门窗，高出屋面70厘米以上。在福州古民居中，常常可以见到这些高高的、厚砖或土筑的围墙，随着屋架的起伏做流线型，翘角伸出宅外，状似马鞍，由此得名。

中国传统建筑的木结构十分精湛，尤其是榫卯结构，十分精妙。中国建筑以大屋檐为最典型的视觉符号，为了承担屋檐的重量，在墙与屋檐之间有斗拱。斗拱本来只是承重部件，但精妙的结构发展出了高超的线条之美。 “钩心斗角”这个成语最早出自于唐·杜牧《阿房宫赋》，原指宫室建筑的内外结构精巧工致，后泛指诗文的布局结构精巧、回环错落；现多比喻人与人相互之间的明争暗斗，也作勾心斗角。含贬义。 古人常用“钩心斗角”来形容宫室建筑纵横交错、榫卯相咬、互为关联又相互制约的建筑之美，其中的“心”是宫室中心，“角”指檐角，“钩心”指各种建筑都向中心区攒聚，“斗角”指屋角相互对峙。体现的正是阴阳互补、和而不同、和谐共生的中华传统文化。

麒麟是传说中的神兽，准确地说麒是雄兽，麟是雌兽。但民间一般将麒麟视作雄兽，经常拿来形容小男孩。 例如，京剧名句《锁麟囊》就是一只绣着麒麟的丝囊，绣麒麟寓意祝福新娘将来能生儿子。人们也会用麒或麟字给男孩子命名，麒麟儿、麟儿来形容男孩子。与之相应，凤凰中凤是雄，凰是雌，但人们一般将凤凰都视作雌鸟，以凤凰图案或凤凰的名字来形容女孩子。

中国饮食文化非常善于使用各种香料。比如芫荽（香菜）、茴香香气浓郁，可以佐餐拌菜；花椒味辛，常用作炒菜调味料；桂皮香气持久入味，常用作熬煮肉类时的调味料。其他的常见香料比如草果、八角、大蒜、香葱、生姜等。 近代以来随着中外饮食文化交流，一些其他国家常用的饮食香料也传入中国，比如印度咖喱、日本咖喱就代表了一种独特的复合香料。黑胡椒则是欧洲饮食文化中烤牛排的常用香料。香料的使用让饮食不仅有味觉感受，也充满嗅觉享受。

杜环是唐代军人， 751年在怛逻斯之战中被俘，此后随阿拉伯（大食）军队一路西行，从中亚到西亚，再到北非。762年，杜环乘商船回到广州，并将其见闻写成一部《经行记》，该书已失传，现只有一千五百余字保存在杜佑撰写的《通典》中。 根据《经行记》的记载，杜环到过非洲的摩邻国和埃及。他写道：“去摩邻国，在秋萨罗国西南，渡大碛，行二千里至其国。其人黑，其俗犷。少米麦，无草木，马食鱼干，人餐鹘莽，鹘莽即波斯枣也。瘴疠特甚。”在介绍大秦风俗时，他写道当地医生“善医眼及痢，或未病先见，或开脑出虫”。 摩邻国到底在哪里学界有争议，有的说在东非肯尼亚的马林迪，有的说在北非马格里布或摩洛哥，有的说在苏丹的麦罗埃，还有的说在东非的阿克苏姆，但这四种说法都没有超出非洲大陆。根据记载，他对当时属于大秦国（东罗马帝国）的埃及医术印象深刻，尤其是对其高超的脑外科手术颇为赞赏。