福建省依山傍海，以山地丘陵为主（占地面积 90％），素有 “八山一水一分田” 之称。“千载儒释道，万古山水茶” 写的是武夷山的风光。武夷山自商周以来就有诸多文化遗址，拥有数千年文化底蕴，形成了儒释道三教同山、三教共荣的和谐景象，这种独特文化构筑在世界上较为少见。这里是程朱理学的发源地之一，朱熹在武夷山五夫镇居住了近 50 年。同时，武夷山也是羽流禅家栖息之地，有不少宫观、道院和庵堂故址。天心永乐禅寺历史悠久，禅茶之风传承至今。武夷山还是乌龙茶和红茶的发源地，以茶王 “大红袍” 为代表的武夷茶声名远扬，茶与当地的儒释道文化相得益彰，共同构成了武夷山独特的风光与深厚的底蕴。武夷山自然风光和历史文化，以及独具特色的山水茶，彰显出中国传统文化的精神。

中国八大菜系包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜，它们基于地理环境、物产和饮食习俗差异，在清代逐步形成完整体系，代表了中国饮食文化的多样性与地域特色。佛跳墙又名 “满坛香”“福寿全”，是福州传统名菜，属闽菜系，被誉为闽菜中的 “状元菜”“闽菜之王”。清朝光绪二年，福州布政使周莲品尝到 “福寿全” 后，命衙厨郑春发仿制，郑春发加以改进，创出坛煨菜肴。1884 年，郑春发入股 “三友斋” 菜馆后推出 “福寿全”，后因文人墨客的诗句及福州方言中 “福寿全” 与 “佛跳墙” 发音相近，遂以 “佛跳墙” 扬名。菜品选料精细，所用的原料和配料有三十多种，荤素搭配，包括鸡、鸭、猪蹄、猪肚、鱼翅、鲍鱼、干贝、冬菇、冬笋等。先经过十几道工序的初步加工，如干鲍水发需 7 天，煨两道汤需十几个小时。曾号称 “中华第一汤”。新中国成立后成为国宴主菜。2008 年聚春园 “佛跳墙” 制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

妈祖文化是以中国东南沿海为中心的海神信仰。妈祖原名林默，宋建隆元年（960 年）出生于福建莆田湄洲岛。传说她能预知天气变化，精通医术，经常救助海难渔民，去世后被尊为海神。妈祖的事迹体现了关爱他人、无私奉献的精神，成为人们心中的道德楷模和精神寄托。主要体现为 “立德、行善、大爱”。北宋宣和五年（1123 年），朝廷赐 “顺济” 庙额，妈祖开始得到官方认可。元、明、清时期，妈祖信仰不断传播，封号不断累加，从 “天妃” 到 “天后”，影响力逐渐扩大至全国乃至海外。

老君即太上老君，李耳，号聃，又号老子，是春秋末期卓越的思想家、道家创始人，其代表作《道德经》是影响深远的中国古代思想著作之一。东汉末道教创立后，老子被奉为道教教主，并衍化为道教 “三清”（最高尊神）之一的 “太清道德天尊”，神话色彩浓郁。泉州老君岩造像凿刻于宋元时期，系利用一块露出地面的天然花岗岩石雕琢而成。石造像高 5.63 米，宽 8.01 米，厚 6.85 米。坐北朝南，背屏青山，巍然端坐，一派安详自得的样子。再看细节，石像左手按膝，右手凭几，两眼平视，双耳垂肩，表情自然。老君岩造像还有一个重要的特点，那就是造像 “藏目”“掩耳”。据专家解释称这样的造型寓意深远，《道德经》称：“五色令人目盲，五音令人耳聋……” 为了表现老君的脱俗超然，故赋予他这样的独特造型。老君岩造像作为中国现存最大的道教石造像，是我国古代宗教石刻艺术的瑰宝。在泉州民间说法中，老君岩也具有 “长寿” 的寓意，旧时还流行有到老君岩前 “摸到鼻，吃百二；摸到目，吃百六” 的民间俗语，意思即凡人摸到 “老君” 鼻子可以活到 120 岁，摸到 “老君” 眼睛可以活到 160 岁。是一代又一代泉州人心目当中的 “吉祥物”。”

开元寺始建于唐朝垂拱二年（公元 686 年），已有 1300 多年的悠久历史。寺庙规模宏伟，占地面积 7.8 万多平方米。气魄雄奇的大雄主殿、甘露戒坛、藏经阁和东西塔，以其古老精湛的建筑艺术和独具魅力的神韵著称于世。为全国重点文物保护单位。开元寺中两侧的双塔名为 “东西塔”。东为 “镇国塔”，高 48.27 米。镇国塔始建于唐咸通六年 (公元 865 年), 初为木塔；南宋宝庆三年 (公元 1227 年) 易为砖塔；嘉熙二年至淳祐十年 (公元 l238 年 ——1250 年), 改为现存的八角五层楼阁式仿木构的花岗岩石塔。西为 “仁寿塔”, 始建于五代梁贞明二年 (公元 916 年), 初为木塔；南宋淳熙年间 (公元 1174 年 - 1189 年) 易为砖塔；绍定元年至嘉熙元年 (公元 1228 年 ——1237 年), 改为现存的八角五层楼阁式仿木构的花岗岩石塔。东西两塔历经风雨侵袭，地震摇撼，仍屹然挺立，表现了宋代泉州石构建筑和石雕艺术的高度成就，成了泉州古城的独特标志和象征。是中国现存最高也是最大的一对石塔。

福建省是中国方言最复杂的省份之一，境内分布着闽语、客家语、赣语、吴语和官话五大汉语方言类别，其中闽语又可细分为闽东、闽南、闽北、闽中和莆仙等次方言。其中的闽南语是很有代表性的方言，又称河洛语，俗称福佬话，是福建最重要的方言之一。据传起源于黄河、洛水流域，在西晋时期、唐朝、北宋迁移至福建南部，曾是中国唐宋时期的官方语言，发祥于福建泉州。现主要分布地除闽南地区和台湾地区外，还分布于闽东北地区、浙东南区、及广东潮汕地区（揭阳、汕头、潮州）、汕尾海陆丰地区、粤西地区（湛江、茂名、阳江）、粤港澳大湾区（中山、香港）、海南岛及东南亚的大部分华人社群。 全世界使用闽南语的华人有 7000 多万人，闽南地区 1500 万人，台湾地区 1700 万人，港澳地区 100 万人，东南亚地区 1500 万人，广东、海南两省讲闽南方言的人数也不少。除了福建外，闽南话流行最广的是中国的台湾。

端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日，时间在每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气，故五月初五亦称为 “端阳节”。此外端午节还称午日节、五月节、龙舟节、浴兰节、诗人节等。端午节原本是一个驱除进入盛夏之后逐渐流行的瘟疫节日，但后来它的主要习俗，从祛病防疫活动，逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒等等。

数九是从每年阳历 12 月下旬的冬至开始的一种习俗，至少在南北朝时就已经流行。梁代宗懔《荆楚岁时记》中写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。” 数九寒天，就是从冬至算起，每九天算一 “九”，一直数到 “九九” 八十一天，“九尽桃花开”，天气就暖和了。除了数九歌，民间曾流行九九消寒句，是一幅双钩描红书法 “亭前垂柳珍重待春风”，均为繁体字，共九字，每字九画，共九九八十一画，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒句便大功告成。还有九九消寒图，是一种记载进九以后天气阴晴的 “日历”，底图为一枝素梅，枝上画梅花九朵，每朵梅花九个花瓣，共八十一瓣，每过一天就用一种颜色染上一瓣，当天的阴晴雨雪用不同颜色来表示。九朵染完，就出了 “九”。

农历七月七日，是汉族地区广泛流传的乞巧节。这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有 “汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之” 的记载，这是古代文献中最早的关于乞巧的记载。后来的唐宋诗词中，妇女乞巧也被屡屡提及，唐朝王建有诗说 “阑珊星斗缀珠光，七夕宫娥乞巧忙”。据《开元天宝遗事》载：唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴，宫女们各自乞巧，这一习俗在民间也经久不衰，代代延续。乞巧节后来又跟牛郎织女传说粘连在一起。传说牛郎织女被迫分离之后，王母娘娘特许他们每年七月七日在鹊桥相会。于是这天夜里，姑娘们都会来到花藤之间，祈求自己能够像织女那样心灵手巧。

鞭春牛又称鞭牛或鞭春，是我们许多地区流行的传统节俗，每逢立春日举行。届时，由官府主持，塑造五色土牛，由知府或知县等地方首长在举行祭祀农神的仪式之后，用五彩鞭条鞭打土牛，以象征春耕开始，并借以祈求丰年，劝勉鼓励农耕。这一习俗起源很早。《周礼・月令》中就有记载：“出土牛以送寒气。” 盛于唐、宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广，以至成为传统民俗文化的重要内容。