A项“森(sēn)”；B项“长(chánɡ)”；D项“便(biàn)”读音错误。

本题考察的是对量词使用恰当性的判断。 “一碗米饭”是正确的用法，因为“碗”是描述液体或半流体食物以及可以装入碗中的固体食物（如米饭）的常用量词。 “一个新鲜的牛奶”存在量词使用不当的问题。“牛奶”作为一种液体，更常用的量词是“杯”或“瓶”（如果是指包装好的牛奶），或者是直接用“瓶”后加容量来描述，如“一瓶牛奶”。而“个”通常用于描述具体的、可以独立存在的个体事物，如“一个苹果”、“一个人”，不适用于描述液体。 “两双鞋子”是正确的，因为“双”是描述成对出现的事物的量词，如鞋子、袜子等。 “三本有趣的故事书”是正确的，因为“本”是描述书籍、杂志等装订成册的出版物的常用量词。 量词可以分为两大类：名量词和动量词。名量词用于表示人、事物或动作的计量单位，如“个”、“只”、“米”等，而动量词则用于表示动作的计量单位，如“次”、“趟”等。 名量词主要用于表示人、事物或动作的计量单位，例如： 表示人的量词：个、位、条（其中“位”是比较正式客气的用法，“条”的用法有限）。 表示动物的量词：只、匹、头、条、峰。 表示植物的量词：棵、株。 表示食物的量词：顿、道、片、块、根、个、粒。 表示餐具的量词：根、把、张。 表示家庭用品的量词：张、把、条、张、台、根、个、块、盘。 动量词用于表示动作的计量单位，例如： 次：表示动作发生的次数，如“一次”、“两次”。 趟：表示行走的次数或距离，如“走了一趟”、“去了两趟”。 遍：表示重复的次数，如“读了一遍”、“检查了一遍”。 此外，中文中还有许多其他的量词，如表示建筑物的量词（座、栋）、表示交通工具的量词（辆、列）、表示穿戴用品和装饰品的量词（件、条）等。

横线处所填词语搭配“体量形式”,且根据“成为下饭陪伴”可知，横线处应体现出美食纪录片的体量较小，形式较简单，约为一顿饭的时长之意。D 项“短小精悍”形容人身材矮小而精明强干，也形容文章、戏剧等篇幅短而有力，符合文意，当选。 A、B两项：A项“长篇大论”指滔滔不绝的言论或篇幅冗长的文章，B项“长篇累牍”指篇幅很长，内容很多，二者均与文意相悖，排除。 C项：“片言只语”指个别的词句，片段的话语，侧重语言文字少，与“体量形式”搭配不当，且与“纪录片”对应不当，排除。

第一个空，根据前文“缺少发现美的眼睛”可知，横线处所填词语应体现美好事物难以被发现之意。B项“遮蔽”指遮挡、挡住，使人看不到；D项“遮掩”亦有遮挡的意思。二者均可以体现难以发现之意，保留。A项“蒙蔽”指隐瞒真相，使人上当，通常与人搭配，与“美好的事物”搭配不当，排除。C项“掩饰”指设法遮盖、掩盖(真实情况),不让他人发现，文段没有表达设法掩盖之意，与文意不符，排除。 第二个空，横线处所填词语的搭配对象为“眼睛”。B项“擦亮”与“眼睛”为固定搭配，当选。D项“烛照”指照耀、照亮，与“眼睛”搭配不当，排除。故正确答案为B。

第一个空，横线处所填词语搭配“距离”。A、B两项“缩短”指使原有长度、距离、时间变短，与“距离”搭配得当，保留。C、D两项“减少”指减去一部分，与“距离”搭配不当。 第二个空，横线处所填词语搭配“成本”。B项“减少”与“成本”搭配得当。A项“改变”指事物发生显著的差别，与“成本”搭配不当。 第三个空，“人工智能取代了越来越多的工作岗位”搭配得当，B项符合。 第四个空，“基因技术改变了人类的价值观”搭配得当，B项符合。 故正确答案为B。

B项：“耸人听闻”，使人听了非常震惊。“荒漠化”是生态问题，符合文意。 A项：“沁人心脾”形容欣赏了美好的诗文、乐曲等给人以清新、爽朗的感觉，而 句子中说的是“奇珍异宝”“古玩文物”,并非“诗文”“乐曲”等，用法不当。 C项：“改头换面”比喻只改变外表和形式，不改变内容和实质，而句子中提到里里外外都改变了，用法不当。 D项：“抑扬顿挫”指(声音)高低起伏和停顿转折，不能用来形容小说的情节， 用法不当。

A项成语“出类拔萃”用错了。“出类拔萃”形容非常优秀、超出众人，而句子描述的是倒数第一，表现不佳。B项成语“言简意赅”用错了。“言简意赅”指的是言辞简练，意思完备，和“难以理解”的意思矛盾。C项成语“胸有成竹”用错了，“胸有成竹”形容办事之前已经有了充分的考虑和打算，与句子“手忙脚乱”的描述不符。