4.来自白族的奶酪：

    乳扇是白族特有的一种乳制品，用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可，是下酒的好菜。也可与云腿等材料一起用于烹调。切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。

    为了一睹这种“白族奶酪”的制作过程，来自俄罗斯的两位姑娘也是体验了一次学习任务，拜师学艺。

5.纯天然的白族扎染：

    大理民族扎染采用民间图案，通过对传统的扎染工艺进一步渲染和艺术加工，使之成为艺术化、抽象化和实用化融为一体的工艺品。其工艺由手工针缝扎，用植物染料反复泠染制而成，产品不仅色彩鲜艳、永不褪色，而且对皮肤有消炎保健作用，克服了现代化学染料有害人体健康的副作用。

   大理白族扎染是白族人民的传统民间工艺品。白族扎染品种多样，图案多为自然形的小纹样，分布均匀，题材寓意吉祥，具有重要的美学价值和实用功能 扎染一般以棉白布或棉麻混纺白布为原料，主要染料来自苍山上生长的寥蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物的蓝靛溶液，尤其是板蓝根。

   白族扎染的图案已有1000多种，这些图案纹样题材广泛，内涵丰富。扎染图案多为具象自然图案，有花草植物、鱼 虫鸟禽等，“蝴蝶”是最具特色的扎染图案。蝴蝶图案是爱情的象征：蝴蝶表达了人们对自由和爱情的向往与追求，被人们视为吉祥美好的象征，如“花蝶纹”常被用于寓意甜蜜的爱情和美满的婚姻，表现了人类对至善至美的追求，也体现了人们对情感的渴望。

6.一苦二甜三回味的白族三道茶：

    驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。岁月蹉跎，沧海桑田，茶饮在大理逐步发展完善，并以一种崭新的方式呈现，“三道茶”这一独特的茶道被赋予了更多的文化内涵。

    “三道茶”第一道为“苦茶”，制作时，先将水烧开，由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶转黄，茶香喷鼻，即注入已经烧沸的开水。少顷，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。因此茶经烘烤、煮沸而成，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，通常只有半杯，一饮而尽。

    第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，并在茶盅里放入少许红糖、乳扇、桂皮等，这样沏成的茶，香甜可口。

    第三道茶是“回味茶”，其煮茶方法相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。

    本轮比赛的参赛选手完成抽取任务后，在赛事组委会设置的“茶马互市”环节分别介绍寻找任务的过程和学习知识的情况，随后，由民俗专家打分并公布晋级名单。

   最终，马拉维队、美国1队、泰国队、新西兰队、俄罗斯3队这5支队伍成功晋级，他们会在今天（10月26日）下午返回昆明，准备即将精彩上演的总决赛。