La cultura gastronómica ocupa un lugar muy importante en la cultura china. Los chinos no solo han creado la gastronomía china que goza de una reputación universal, sino que también han logrado convertirla en un disfrute imprescindible, incluso un arte de la vida diaria. La cultura gastronómica de China nace en la acumulación y combinación de diferentes tradiciones del pueblo, y al mismo tiempo, encierra en sí misma la filosofía, hecho que, por un lado, hace posible la formación de filosofía en medio de los alimentos, y, por otro lado, permite su desarrollo basándose en la gastronomía. Para poner de manifiesto lo profundo de la cultura gastronómica de China, esta asignatura se enfoca en explicar los contenidos de los pensamientos filosóficos en la gastronomía china, tales como el Yin-Yang y los cinco elementos, la unificación entre la naturaleza y el hombre, la belleza nacida en el equilibro entre lo duro y lo blando, la terapia realizada con la gastronomía, y la gobernación de un país como la cocina de un delicioso plato, etc.