지린성 창춘시에 자리한 지린공상학원은 교육부의 허가로 설립된 학부 교육을 위주로 하고, 전문 교육을 부차적으로 하는 재경적 응용형 대학교입니다. 지린성 최초 응용형 시범 대학교로 선정되었으며, 석사 연구생 공동 양성 자격을 갖추었습니다. 지린공상학원의 선생님들께서 중국 전통 요리 만두 제작과 식품 조각을 준비해주셨습니다. 고대의 자오즈에서 기원된 만두는 원명이 ‘쟈오얼’입니다. 이는 한족의 전통 분식으로 이미 1,800여 년의 역사를 가지고 있습니다. 만두는 동한 남양 열양(지금의 하남 남양 등주) 사람인 장중경이 발명하였으며 처음에는 약으로 쓰였습니다. 중국 인민의 많은 사랑을 받고 있는 만두는 또 물만두로도 불리며, 중국 북방 민간의 주식이자 지방 먹거리, 명절 음식이기도 합니다. ‘대한 소한, 만두를 먹으며 설을 보낸다’는 민간 속담도 있습니다. 만두는 주로 면피에 소를 넣고 빚어 물에 끓여 만듭니다. 중국은 식품 조각 역사가 매우 오래며, 춘추시기에 벌써 시작되었습니다. 식품 조각에 사용되는 원재료는 주로 두 가지입니다. 하나는 질감이 조밀하고 단단하고 아삭하며 색이 고른 뿌리, 줄기, 잎, 과일 열매 등 야채류이고, 다른 하나는 식용과 관상용으로 사용되는 알 제품 등의 익힌 음식입니다. 이 중에서 야채류가 더 많이 사용됩니다.