Reza un dicho chino: El pueblo tiene sus estómagos en primer lugar. Cualquier país en el mundo cuenta con su propia civilización gastronómica tradicional, que, junto con las civilizaciones en otros sentidos, viene atestiguando el paso del río de la historia. La gente de cada región tiene sus particulares costumbres alimentarias y gustos preferidos, lo cual, con el transcurso de tiempo, ha traducido en una convención, o sea, ha conseguido plasmar una nueva cultura. Con el fin de ofrecer una presentación básica sobre la cultura gastronómica de China, que ha cobrado muchas peculiaridades a raíz de miles de años de historia, esta clase temática se va a impartir desde varios enfoques, a saber: las características y la evolución histórica de las costumbres alimentarias, los estilos culinarios de China, las diferencias entre el clima del sur de China y el del norte que dan lugar a otras tantas en las costumbres alimentarias, la alimentación de las minorías étnicas, la alimentación durante los días festivos, los platillos sencillos y la comida de harina, etc. En la clase se van a utilizar fotos y vídeos cortos, entre otros medios, para que los estudiantes tengan una percepción más clara y una idea más concreta de la gastronomía china.Cabe mencionar que en los vídeos grabados está bien reflejada la cultura tradicional de China.