Curso de introducción a los fideos Dandan de la ciudad montañosa de Chongqing: Esta clase se basa en fideos tradicionales de la ciudad. El objetivo principal es cultivar en los estudiantes la comprensión y el dominio de la cultura de los fideos Dan Dan, desde su transformación cultural desde Sichuan hasta Chongqing, la producción y selección de ingredientes para su preparación, sus características únicas y fomentar el aprecio por la cultura alimentaria y la difusión de la historia de los fideos Dan Dan de la ciudad montañosa de Chongqing.