品味岭南—广式早茶 - 北京外国语大学 - “寻迹中国-岭南站”(中德双语)线上夏令营 - 汉语桥团组在线体验平台

Online-Sommerkurs „China entdecken – Standort Lingnan“ (zweisprachig)

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Kulturerlebnis: Esskultur in Lingnan - kantonesischer Morgentee

品味岭南—广式早茶

Course Syllabus 课程章节

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Der kantonesische Morgentee ist eine einzigartige Essgewohnheit in Lingnan und stellt einen traditionellen Weg der Chinesen zum Pflegen der sozialen Beziehungen während des Essens dar. In dieser Lektion werden authentische kantonesische Dim Sums wie Garnelenknödel, gedämpfte Siu Mai und Cha Shao Bai, Eiertorte, rote Reisnudelrolle usw. vorgestellt. Sie können in den Bestell- und Essvorgang in einem traditionellen Teehaus eintauchen. Durch die ausführlichen Erklärungen des Lehrers und interaktive Echtzeit-Quizfragen können Sie mehr über den Ursprung, die Geschichte, den Geschmack und den Herstellungsprozess des kantonesischen Frühstücks erfahren. In diesem Kurs können Sie nicht nur die reiche Esskultur der Lingnan-Region kennen lernen, sondern auch Ihr Verständnis für Guangdong–Hong Kong–Macau Greater Bay Area verbessern. Darüber hinaus kann dieser Kurs Ihr Interesse am Erlernen der chinesischen Sprache erregen.

广式早茶是中国传统的饮食社交方式和岭南地区独特的民间饮食风俗。本课分别介绍了虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞、红米肠等地道的广式点心。学生既能身临其境地体验到传统茶楼里点单、用餐过程,又能通过老师深入浅出的讲解以及实时参与互动答题,更进一步地了解广式早餐的起源、历史、味道、制作过程等。通过此次课程学习,同学们不仅能了解到岭南地区丰富的美食文化,而且能增进对粤港澳大湾区的了解,提升学习汉语的兴趣和热情。

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