《舌尖上的中国Ⅰ（第二集）》资料片段对白

　　　几千公里外的西安，老城区里的这家饭馆，永远站满了等候的人，能够让直爽的关中人，这样耐心等待的大概只有肉夹馍了。在西安，馍是最被当地人接受的主食，而肉夹馍，则是馍的最经典吃法。

  肉夹馍，是两种食物的绝妙组合；白吉馍和腊汁肉，西安人吃的白吉馍用火烤制，加入三十多种调料，慢火熬制而成的肉，软糯浓郁，馍的平淡，更加凸显出肉的醇香。